チリ白ワイン

チリ　「アベス・デル・スール、2009」　ソヴィニヨン・ブラン。薄い黄色。辛口を思わせる香り。さわやかな柑橘系の香りも。すっきりとしたフルーティな味でお料理の邪魔をしない。はじめはやや酸が後味に残るが、時間がたつとやや甘めの丸みがでてきた。サーモンとイクラのクリームソースやポトフといただきました。