2013年3月8日金曜日

チリ赤ワイン

チリ 「モランデ カベルネソーヴィニヨン グランレゼルヴァ、2010」。濃い赤紫色。栓を抜いたとたんに、甘いブドウやベリー、花の香りを含んだとてもしっとりとした芳香が広がります。酸味と渋みのバランスが良く、口当たりも良いが軽すぎない(ダークレッドパターン)。ビーフシチューや煮込みハンバーグとともにいただきました。アボカド豆腐(塩とオリーブオイル)との相性は抜群。

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